Dessert

Baileys Schokoladenkuchen

  • Schwierigkeit: Medium
  • Portionen: 12
  • Vorbereitungszeit: 40min
  • Kochzeit: 50min
Schokoladenkuchen auf einem anderen Level!
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Zutaten

Einkaufsliste
Allergene
  • Weizen
  • Milch
  • Ei

Zubereitung

  • SCHRITT EINS
    Boden von 2 Springformen fetten und Backofen vorheizen. Umluft 160°C, Ober-/ Unterhitze 180° C.
  • SCHRITT ZWEI
    Mische Mehl, Backpulver, Kakao, Salz und Zucker in einer Rührschüssel.
  • SCHRITT DREI
    Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen, kurz auf niedrigster Stufe mit dem Schneebesen oder Handrührgerät verrühren und dann auf höchster Stufe zu einem glatten Tag verarbeiten.
  • SCHRITT VIER
    Den Teig gleichmäßig auf beide Springformen verteilen und glatt streichen. Wenn du nur eine Form besitzt, dann allen Teig in einer Form backen und den Kuchen später wagerecht durchschneiden.
  • SCHRITT FÜNF
    Backe deinen Kuchen für 30-35min. Wenn du nur eine Springform nutzt, verlängert sich die Backzeit. Um zu prüfen ob dein Kuchen fertig ist, steche mit einem Zahnstocher hinein. Wenn keine Teigreste beim Herausziehen mehr daran kleben, kann dein Kuchen aus dem Ofen.
  • SCHRITT SECHS
    Deinen Kuchen komplett auskühlen lassen.
  • SCHRITT SIEBEN
    Für die Ganache die Kuvertüre hacken und mit dem Baileys und dem Salz in eine hitzefeste Schüssel geben. Die Sahne in einem Topf erhitzen.
  • SCHRITT ACHT
    Die heiße Sahne über die Kuvertüre gießen und kurz einige Minuten ziehen lassen.
  • SCHRITT NEUN
    Anschließend die Mischung zu einer glänzenden, einheitlichen Ganache rühren und etwas abkühlen lassen.
  • SCHRITT ZEHN
    Einen der 2 Böden auf eine Kuchenplatte legen, etwa die Hälfte der Ganache darauf verteilen und den 2. Boden darauf legen. Den Rest der Ganache auf den Kuchen geben und den Rand sowie die Oberfläche vollständig einstreichen.
  • SCHRITT ELF
    Bis zum Servieren kalt stellen.
  • SCHRITT ZWÖLF
    Genießen und mit deinen Liebsten teilen.

Zubereitung

  • SCHRITT EINS
    Boden von 2 Springformen fetten und Backofen vorheizen. Umluft 160°C, Ober-/ Unterhitze 180° C.
  • SCHRITT ZWEI
    Mische Mehl, Backpulver, Kakao, Salz und Zucker in einer Rührschüssel.
  • SCHRITT DREI
    Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen, kurz auf niedrigster Stufe mit dem Schneebesen oder Handrührgerät verrühren und dann auf höchster Stufe zu einem glatten Tag verarbeiten.
  • SCHRITT VIER
    Den Teig gleichmäßig auf beide Springformen verteilen und glatt streichen. Wenn du nur eine Form besitzt, dann allen Teig in einer Form backen und den Kuchen später wagerecht durchschneiden.
  • SCHRITT FÜNF
    Backe deinen Kuchen für 30-35min. Wenn du nur eine Springform nutzt, verlängert sich die Backzeit. Um zu prüfen ob dein Kuchen fertig ist, steche mit einem Zahnstocher hinein. Wenn keine Teigreste beim Herausziehen mehr daran kleben, kann dein Kuchen aus dem Ofen.
  • SCHRITT SECHS
    Deinen Kuchen komplett auskühlen lassen.
  • SCHRITT SIEBEN
    Für die Ganache die Kuvertüre hacken und mit dem Baileys und dem Salz in eine hitzefeste Schüssel geben. Die Sahne in einem Topf erhitzen.
  • SCHRITT ACHT
    Die heiße Sahne über die Kuvertüre gießen und kurz einige Minuten ziehen lassen.
  • SCHRITT NEUN
    Anschließend die Mischung zu einer glänzenden, einheitlichen Ganache rühren und etwas abkühlen lassen.
  • SCHRITT ZEHN
    Einen der 2 Böden auf eine Kuchenplatte legen, etwa die Hälfte der Ganache darauf verteilen und den 2. Boden darauf legen. Den Rest der Ganache auf den Kuchen geben und den Rand sowie die Oberfläche vollständig einstreichen.
  • SCHRITT ELF
    Bis zum Servieren kalt stellen.
  • SCHRITT ZWÖLF
    Genießen und mit deinen Liebsten teilen.

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